Dây chuyền chế biến chuối nhuyễn

sản phẩm cuối cùng

chuối nghiền

năng lực xử lý

Từ 10 T/ngày đến 1000 T/ngày

Nước trái cây Đầu vào hiệu quả

55% trái cây tươi (45% là chất thải, vỏ và hạt)

tính nhất quán của trái cây

10-12Brix

Sản phẩm bán hoàn thiện

Chuối nghiền hoặc chuối nghiền đóng túi vô trùng (20L,200L,1000L)

Gói sản phẩm cuối cùng

Chuối nhuyễn (mứt, bột giấy) đựng trong hộp, chai thủy tinh, chai PET hoặc hộp gạch vô trùng, v.v.

đầu ra

có thể được tính toán

rửa chuối

1.Chuối được bón cho cây trồng trong thùng, thùng, túi hoặc với số lượng lớn. Cần phải tẩy rửa toàn diện vì một lượng lớn bùn và đá có thể được vận chuyển cùng với sản phẩm.

2. Chất thải và cát chìm xuống đáy và được thải ra ngoài bằng thiết kế đặc biệt của chúng tôi. Máy giặt bàn chải được thiết kế và sản xuất theo công nghệ máy chế biến củ. Bề mặt xoài được làm sạch bằng chổi lăn và phun nước, trong khi cà rốt được vận chuyển về phía trước bằng cách quay chậm chổi.

buồng chuối chín

Các thành phần chính của buồng chín là;

Tấm cách nhiệt RPUF thích hợp cho buồng chín.

Cách nhiệt chống rò rỉ Cửa được thiết kế cho buồng chín.

Hệ thống tủ lạnh với các bộ phận tiết kiệm năng lượng.

Thiết bị bay hơi được thiết kế đặc biệt để đảm bảo độ ẩm cao & luồng không khí đồng đều bên trong buồng chín.

Máy làm ẩm được cung cấp để duy trì độ ẩm cao trong suốt quá trình chín.

Tủ điện điều khiển hệ thống tủ rack.

Máy tạo khí Ethylene & Hệ thống xả khí Ethylene thích hợp cho các phòng đơn và nhiều phòng cho quá trình chín.

khí CO₂và máy phân tích Ethylene để theo dõi mức khí trong phòng.

Hệ thống thông gió hẹn giờ với bộ giảm chấn và quạt hút khí CO2₂.

Bóc vỏ chuối

Luồng này có thể được thực hiện thủ công hoặc tự động

1. Bệ lột chuối thủ công-----Bệ bóc và thái chuối ba lớp: lớp trên để tiếp nhận xoài, lớp giữa để thu thập lát chuối, lớp dưới để vận chuyển vỏ chuối ra bên ngoài

2. Máy bóc vỏ chuối sẽ tự động đưa chuối - cắt cuống - lột vỏ chuối - xả vỏ chuối.

Nghiền chuối

Chuối được rửa sạch, bóc vỏ và thái nhỏ trước khi đưa vào dây chuyền xử lý. Kích thước cắt phụ thuộc vào quá trình chiết xuất cần thiết (xay nhuyễn hoặc ép lấy nước). Chuối xắt nhỏ được làm nóng theo dòng chảy tiếp theo để làm mềm các xơ và do đó thu được sản lượng nước ép tối đa.

Máy gia nhiệt sơ bộ và khử hoạt tính enzyme

Được sử dụng để làm nóng sơ bộ, vô hiệu hóa enzyme và Thanh trùng các sản phẩm đã nghiền.; Chức năng kiểm soát nhiệt độ có thể điều chỉnh và chức năng tự động quay trở lại.

máy nghiền và máy nghiền hai giai đoạn

Công suất lớn và hiệu suất ổn định.

Tốc độ quay cao với 1470 vòng/phút.

Dễ vận hành và thay đổi sàng.

Kích thước của sàng có thể được tùy chỉnh

Máy hút chân không

Được sử dụng để khử khí trong bột chuối trong chân không để ngăn quá trình oxy hóa và chuyển sang màu nâu, đồng thời loại bỏ khí bám trên các hạt lơ lửng. Giúp cải thiện hình thức sản phẩm và giảm bong bóng cho các bước sau

đồng hóa

Bộ đồng nhất có thể đồng nhất hóa và làm mịn chất lỏng vật liệu hoặc làm cho vật liệu ở dạng lỏng bằng cách phun áp suất cao. Khi chất lỏng nguyên liệu được đồng nhất dưới áp suất cao, có thể ngăn ngừa hoặc giảm thiểu sự phân tách chất lỏng trong khi độ mịn, độ sạch, độ lỏng và chất lượng bên trong có thể được cải thiện.

Chuối nghiền tiệt trùng và chiết rót vô trùng

Chuối nhuyễn có thể được khử trùng hoặc thanh trùng tùy theo yêu cầu cụ thể của ứng dụng, bằng bộ trao đổi nhiệt dạng ống.

Trong trường hợp tiệt trùng, sản phẩm có thể được đóng vào túi vô trùng trong phuy hoặc hộp nhờ Máy chiết rót vô trùng (hộp carton vô trùng, túi vô trùng...), đồng thời có thể đóng vào phuy hoặc bất kỳ loại chiết rót nóng hoặc lạnh nào máy (thủy tinh, PET, Can và BIB).