Trang chủ / CÁC SẢN PHẨM / Dây chuyền chế biến rau quả / Nội dung

CÁC SẢN PHẨM

Dây chuyền chế biến cà rốt

Nước ép làm từ cam, xoài và cà rốt chứa một lượng lớn - và -caroten. Vì các caroten này có hoạt tính tiền vitamin A cao nên tính ổn định của chúng đã được nghiên cứu một cách toàn diện. Đặc biệt, nước ép cà rốt đã được nghiên cứu nhiều nhất cho đến nay như một nguồn cung cấp -caroten rộng rãi và phổ biến.

Gửi yêu cầu Nói chuyện ngay

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

1. Tổng quan dự án

Nguyên liệu thô	cà rốt tươi
sản phẩm cuối cùng	Nước ép cà rốt và nước trái cây cô đặc, cà rốt xay nhuyễn, đồ uống lên men, rượu chưng cất, rượu sủi tăm
năng lực xử lý	Từ 10 T/ngày đến 1000 T/ngày
Nước trái cây Đầu vào hiệu quả	85% trái cây tươi (15% là chất thải, vỏ)
tính nhất quán của trái cây	10-12Brix
tính nhất quán của sản phẩm	60~65Brix đối với nước ép cô đặc
Sản phẩm bán hoàn thiện	Nước ép cà rốt hoặc nước ép cô đặc đóng túi vô trùng (20L,200L,1000L)
Gói sản phẩm cuối cùng	Trong lon, chai thủy tinh, chai PET hoặc thùng gạch vô trùng, v.v.
đầu ra	có thể được tính toán

2. mô tả sản phẩm

1). cà rốt xay nhuyễn

Cà rốt xay nhuyễn có thể được cung cấp đông lạnh hoặc vô trùng dưới dạng bán thành phẩm cho người bán sỉ.

Cần chế biến tối thiểu để làm món cà rốt xay nhuyễn của chúng ta. Cà rốt chỉ cần rửa sạch và gọt vỏ, sau đó đun nóng để phá vỡ các chất xơ không hòa tan. Sau đó, cà rốt được đẩy qua một cái rây để có được sản phẩm cuối cùng dày và mịn.

2). Nước ép cà rốt và nước ép cà rốt cô đặc:

Hoàn toàn tự nhiên và chứa nhiều lợi ích dinh dưỡng, nước ép cà rốt NFC kết hợp hoàn hảo với nước ép trái cây để tạo ra sinh tố tốt cho sức khỏe và nước ép giàu chất dinh dưỡng, đồng thời cũng có thể được sử dụng trong nhiều ứng dụng thực phẩm.

Nước ép cà rốt không cô đặc được làm với quá trình chế biến tối thiểu, mang đến cho bạn hương vị và màu sắc tươi tự nhiên. Nó chỉ đơn giản là được ép lấy nước và sau đó được thanh trùng để kiểm soát lượng vi sinh vật, không thêm hoặc bớt bất kỳ thứ gì.

Điều này có nghĩa là nước ép giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của cà rốt, giúp bổ sung thành phần dinh dưỡng đặc biệt cho thành phẩm của bạn.

Cà rốt cô đặc được tạo ra bằng cách đun nóng nước ép tự nhiên của cà rốt để loại bỏ một phần nước. Hỗn hợp thu được mạnh hơn đáng kể so với nước ép cà rốt NFC, nhưng cũng có khối lượng nhỏ hơn – giúp người sản xuất vận chuyển dễ dàng hơn.

Sau khi cà rốt cô đặc đạt đến điểm chế biến cuối cùng, nó có thể được sử dụng ở trạng thái tăng cường hoặc trở lại thành nước ép bằng cách thêm lại nước.

3. Gói khác nhau:

4. Luồng quy trình:

5. Mô tả máy chính cho dây chuyền chế biến cà rốt:

máy chìa khóa	mô tả
topper cà rốt	Máy cà rốt tự động bao gồm một phễu cấp liệu với hệ thống đơn lẻ, một băng tải đặc biệt, các đai căn chỉnh và bệ dao. Băng tải được gắn trên các đai truyền động hạng nặng ở cả hai bên của máy. Được gắn phía trên phễu là một bộ phận cân bằng được điều khiển độc đáo để đảm bảo một độ sâu duy nhất của cà rốt được đưa lên thang máy đơn dạng bậc thang. Hệ thống mô phỏng đặt cà rốt vào khay. Sau đó, các khay này sẽ đi qua các đai căn chỉnh được gắn ở mặt dưới của máy. Các đai căn chỉnh vận chuyển cà rốt trước tiên sang bên trái và sau đó sang bên phải, nơi chúng được đặt ở đầu hoặc đuôi tùy thuộc vào hướng.
Hệ thống tiếp nhận cà rốt	Phễu ướt (có hoặc không có tẩy đá): cải thiện đáng kể chất lượng giặt tẩy ở công đoạn cuối cùng của dây chuyền chế biến. Chúng có thể nhận sản phẩm thu hoạch dù bẩn hoặc sạch và cho phép nhanh chóng dỡ sản phẩm ra khỏi thùng, xe tải hoặc các thùng chứa khác mà không có nguy cơ bị hư hại. Trong phiên bản có chất tẩy đá, chúng có thêm ưu điểm là loại bỏ đá vụn và cục: máy đóng vai trò là hệ thống ngâm trước và thu gom bụi bẩn/mảnh vụn, ngăn chặn việc chuyển vật liệu đó sang thiết bị khác của dây chuyền sản xuất.
Máy rửa và bóc vỏ bàn chải con lăn	Máy rửa và gọt vỏ này có thể rửa và gọt các loại rau củ khác nhau. Máy chế biến rau củ Bằng cách sử dụng bàn chải quay để rửa hoặc loại bỏ bùn bám trên cà rốt. Phía trên máy có ống phun, có thể phun nguyên liệu sạch cùng lúc. Định kỳ mở cửa xả, sau đó nguyên liệu tự động xả ra ngoài.
Máy cắt cà rốt	Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ trước khi đưa lên dây chuyền xử lý. Kích thước cắt phụ thuộc vào quá trình chiết xuất cần thiết (xay nhuyễn hoặc ép lấy nước).
Máy nấu cà rốt	Cà rốt xắt nhỏ được đun nóng trong nồi để làm mềm các sợi và do đó thu được sản lượng nước ép tối đa.
hai giai đoạn máy nghiền và máy lọc	Công suất lớn và hiệu suất ổn định. Tốc độ quay cao với 1470 vòng/phút. Dễ vận hành và thay đổi sàng. Kích thước của sàng có thể được tùy chỉnh
Máy hút chân không	Được sử dụng để khử khí trong cùi xoài trong chân không để ngăn quá trình oxy hóa và chuyển sang màu nâu, đồng thời loại bỏ khí bám trên các hạt lơ lửng. Giúp cải thiện hình thức sản phẩm và giảm bong bóng cho các bước sau
Nước ép cà rốt thiết bị bay hơi	Thiết bị bay hơi màng rơi được áp dụng để sản xuất nước ép đào cô đặc 1. Có thể cô đặc nước trái cây tùy ý. Thiết bị bay hơi Falling Film của chúng tôi đặc biệt phù hợp để sản xuất nước ép cà rốt cô đặc đạt đến giá trị BRIX theo yêu cầu của thị trường. 2. Thiết bị bay hơi tuần hoàn cưỡng bức: Cô đặc liên tục trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.
máy tiệt trùng cà rốt	1. Đun nóng bột giấy bằng nước quá nhiệt cho đến nhiệt độ khử trùng và giữ sản phẩm dưới nhiệt độ để khử trùng sản phẩm, sau đó làm nguội đến nhiệt độ làm đầy bằng nước làm mát hoặc nước lạnh 2.Tự động quay lại nếu không đủ khử trùng
Nước ép cà rốt điền vô trùng	1. Nước cốt cô đặc, có thể được tiệt trùng hoặc thanh trùng tùy theo yêu cầu cụ thể của ứng dụng, bằng thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống. 2. Trong trường hợp tiệt trùng, sản phẩm có thể được đóng vào túi vô trùng trong phuy hoặc hộp nhờ Máy chiết rót vô trùng (hộp carton vô trùng, túi vô trùng...) máy chiết rót lạnh (ly, PET, Can và BIB).