Phân tích thị trường đầy hứa hẹn cho bột rau quả

Chế biến rau quả tươi thành bột rau quả là một phương pháp chế biến đã xuất hiện trong những năm gần đây. Với dạng tồn tại nguyên liệu độc đáo của nó, nó đã xuất hiện cùng với nhu cầu của tiến bộ công nghiệp hiện đại, thể hiện ưu điểm độc đáo của nó: chế biến rau quả tươi thành rau quả dạng bột, độ ẩm nhỏ hơn 6%, giúp giảm thất thoát do thối rữa, và độ ẩm thấp của nó đạt đến mức vi sinh vật không thể sử dụng, và hoạt động của các enzym chứa trong nó cũng bị ức chế, có thể làm giảm đáng kể việc bảo quản, vận chuyển, đóng gói và các khía cạnh khác. Phí tổn; Bột rau quả không yêu cầu cao về nguyên liệu thô, đặc biệt có thể sử dụng vỏ và lõi ăn được, giúp mở rộng phạm vi ứng dụng của nguyên liệu rau quả; Bột rau quả có đặc điểm bảo quản và tiêu dùng thuận tiện, khả năng điều chỉnh mạnh và giàu dinh dưỡng. không chỉ giữ nguyên hương vị thơm ngon bổ dưỡng ban đầu của rau quả và chất dinh dưỡng của vỏ và lõi rau quả mà còn không thêm bất kỳ chất phụ gia và phẩm màu nào. Nó đã được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các loại thực phẩm khác và trở thành một sản phẩm chế biến sâu dinh dưỡng tốt.

Bột rau quả có thể ứng dụng vào nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm, giúp nâng cao hàm lượng dinh dưỡng của sản phẩm, cải thiện màu sắc và hương vị của sản phẩm, làm phong phú đa dạng sản phẩm. Nó có thể được sử dụng chủ yếu cho: các sản phẩm mì ống, chẳng hạn như thêm bột củ cải vào mì để chế biến mì Cà rốt; thực phẩm phồng, chẳng hạn như sử dụng bột cà chua làm gia vị cho thực phẩm phồng; các sản phẩm thịt, chẳng hạn như thêm bột rau vào giăm bông; các sản phẩm từ sữa, chẳng hạn như thêm các loại bột trái cây và rau quả khác nhau vào các sản phẩm từ sữa; các sản phẩm bánh kẹo, chẳng hạn như bột Táo và bột dâu tây được thêm vào trong quá trình chế biến kẹo; Các sản phẩm bánh mì, chẳng hạn như bột hành, bột cà chua, vv, được thêm vào trong quá trình chế biến bánh quy. Sử dụng bột rau quả làm đồ uống không ảnh hưởng đến hương vị của rau quả tươi; Bột trái cây có thể được làm thành rượu trái cây và giấm trái cây thông qua quá trình lên men, pha trộn và lọc.

Bột rau quả chứa sắc tố, pectin, tanin và các thành phần khác, một số loại rau quả cụ thể còn chứa các thành phần thuốc, có thể chiết xuất bằng phương pháp sinh hóa để tạo ra các sản phẩm phụ có giá trị. Ngoài ra, bột rau quả cũng rất giàu các loại vitamin và khoáng chất. Sau khi xử lý thích hợp, thêm cyclodextrin và các chất khác có thể bao bọc và bảo vệ hiệu quả hầu hết các chất dinh dưỡng trong nước ép trái cây và rau quả. Các thành phần được tăng cường, sau đó đồng nhất và đông khô chân không để tạo ra trái cây và bột dinh dưỡng. Thêm bột trái cây và rau củ vào thức ăn cho trẻ sơ sinh và người già có thể bổ sung vitamin và chất xơ để có một chế độ ăn cân bằng. Chế biến trực tiếp rau quả tươi thành bột rau quả là một phương pháp chế biến đã xuất hiện trong những năm gần đây. Với dạng tồn tại nguyên liệu độc đáo của nó, nó đã xuất hiện cùng với nhu cầu của tiến bộ công nghiệp hiện đại, thể hiện ưu điểm độc đáo của nó: chế biến rau quả tươi thành rau quả dạng bột, độ ẩm nhỏ hơn 6%, giúp giảm thất thoát do thối rữa, và độ ẩm thấp của nó đạt đến mức vi sinh vật không thể sử dụng, và hoạt động của các enzym chứa trong nó cũng bị ức chế, có thể làm giảm đáng kể việc bảo quản, vận chuyển, đóng gói và các khía cạnh khác. Phí tổn; Bột rau quả không yêu cầu cao về nguyên liệu thô, đặc biệt có thể sử dụng vỏ và lõi ăn được, giúp mở rộng phạm vi ứng dụng của nguyên liệu rau quả; Bột rau quả có đặc điểm bảo quản và tiêu dùng thuận tiện, khả năng điều chỉnh mạnh và giàu dinh dưỡng. không chỉ giữ nguyên hương vị thơm ngon bổ dưỡng ban đầu của rau quả và chất dinh dưỡng của vỏ và lõi rau quả mà còn không thêm bất kỳ chất phụ gia và phẩm màu nào. Nó đã được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các loại thực phẩm khác và trở thành một sản phẩm chế biến sâu dinh dưỡng tốt.

Công ty của chúng tôi, công ty TNHH máy móc & công nghệ Shanghai Jump, có thể cung cấp giải pháp chìa khóa trao tay để thiết lập nhà máy chế biến bột rau quả, chẳng hạn như

1. Dây chuyền chế biến bột trái cây tự nhiên:

Bột trái bơ

Bột trái cây nam việt quất

Dâu tây bột trái cây

Bột trái cây lựu

Bột thanh long

Bột chanh dây

Bột trái chanh

Bột trái xoài

Bột trái cây dứa

bột táo gai

Bột chà là

Cherry Fruit Powder

Bột trái dâu tằm

Bột chuối

Bột trái kiwi

Roselle bột

Bột trái cây táo

Bột nhân sâm

Bột hoa hồng

Bột trái nho

Bột việt quất

Bột cam

Bột trà matcha

Bột mâm xôi

2. Dây chuyền chế biến Bột rau tự nhiên:

Bột rau bina

Bột tảo bẹ

Gardenia Vàng / Xanh lam

Bột cà chua

Bột khoai môn

Bột khoai lang tím

Bột nghệ

Gingerol bột

Bột củ cải đường

Bột cải xoăn

Bột cà rốt đen

Bột Yam tím

Bột bí ngô