Trang chủ / CÁC SẢN PHẨM / Dây chuyền chế biến trái cây / Dây chuyền chế biến nước ép trái cây / Nội dung

CÁC SẢN PHẨM

Dây chuyền chế biến nước ép dứa

Một loại mật hoa nhiệt đới ngọt ngào kết hợp đẹp mắt với các loại trái cây khác, nước dứa NFC là một trong những nguyên liệu phổ biến nhất cho các nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống phát triển đồ uống nước trái cây và sinh tố. Nó cũng có thể được sử dụng như dứa nhuyễn, trong một loạt các món nướng, kem, v.v.

Gửi yêu cầu Nói chuyện ngay

Giao hàng nhanh
Đảm bảo chất lượng
Dịch vụ khách hàng 24/7

Giơi thiệu sản phẩm

1. Tổng quan dự án

Nguyên liệu thô	dứa tươi
sản phẩm cuối cùng	Nước dứa đục, nước dứa trong, nước dứa cô đặc
năng lực xử lý	Từ 20 T/ngày đến 1500 T/ngày
Nước trái cây Đầu vào hiệu quả	55% trái cây thô (45% là chất thải, vỏ và hạt)
tính nhất quán của trái cây	10-12Brix
tính nhất quán của sản phẩm	60~65Brix cho nước dứa cô đặc
Sản phẩm bán hoàn thiện	nước dứa hoặc nước ép cô đặc đóng túi vô trùng (20L,200L,1000L)
Gói sản phẩm cuối cùng	Nước dứa NFC (nước đào trong và nước đục) trong lon, chai thủy tinh, chai PET hoặc hộp gạch vô trùng, v.v.
đầu ra	có thể được tính toán

2. mô tả sản phẩm

1). Nước ép dứa NFC

Mặc dù dứa cô đặc mang lại sự thuận tiện và vận chuyển hiệu quả về chi phí, nhưng nước ép dứa NFC là một sản phẩm tự nhiên hơn giúp tăng thêm chất lượng cao cho thành phẩm của bạn.

Chúng được làm đơn giản bằng cách ép dứa, sau đó thanh trùng nhẹ nước ép để kiểm soát lượng vi sinh vật. Không có gì thêm, hoặc lấy đi.

Với quá trình xử lý tối thiểu như vậy, những loại nước ép NFC này không chỉ giữ được hương vị, màu sắc và mùi thơm rực rỡ của dứa mà còn có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời.

2). Nước dứa cô đặc

Ban đầu được ép theo cách tương tự như nước ép dứa NFC, dứa cô đặc sau đó được đun nóng để lượng nước trong trái cây bay hơi – tạo ra dung dịch cô đặc có độ mạnh gấp sáu lần nước ép nhưng khối lượng nhỏ hơn đáng kể.

Sau đó, chất cô đặc có thể được vận chuyển dễ dàng hơn với số lượng lớn hơn, trước khi nước được nhà sản xuất thêm lại vào cuối để đưa nó trở lại dạng nước ép thông thường.

3. Gói khác nhau cho sản phẩm chế biến từ đào:

4. Quy trình xử lý

Nước Dứa Cô Đặc

Trái cây------rớt-----trọng lượng-------rửa------phân loại------cắt------chiết nước trái cây----bộ lọc sơ bộ------thanh trùng ------vi lọc-----thẩm thấu ngược-----thiết bị bay hơi----đổ đầy lon-----niêm phong-----đốt ngược-----dán nhãn----- đóng gói trong thùng carton ----được niêm phong-------gửi đi.

bột dứa

Trái cây ------- Phân loại ------- Rửa –------- Bóc vỏ và Phân loại ------------Xay bột và lọc --------Khử khí (một phần) –-------- Thanh trùng hoặc Khử trùng {{ 6}} Dán nhãn ---------Làm mát -------- và Lưu trữ.

5. Mô tả máy chính cho dây chuyền chế biến nước ép dứa:

máy chìa khóa	mô tả
Dứa nylon chải và phun làm sạch	1. Con lăn bàn chải hình côn nhiều mảnh, ma sát mặt trên và bề mặt của vật liệu cùng một lúc. Con lăn tóc liền kề so le tự chạy, trái cây có thể xoay 180 độ. Vật liệu làm sạch ma sát đầy đủ, không dự trữ vật liệu 2.Với hệ thống phun làm sạch và tuần hoàn nước
Máy phân loại dứa	Chọn những quả bị lỗi ra ngoài và đưa vào băng tải giữa, sau đó đến băng tải thải. Vận chuyển con lăn trơn tru làm cho trái cây xoay cùng với việc chuyển tiếp, điều này thường sẽ tránh được sự sơ suất khi chọn
Máy cắt dứa	Dứa rửa sạch được cắt nhỏ trước khi đưa vào dây chuyền xử lý. Kích thước cắt phụ thuộc vào quá trình chiết xuất cần thiết (xay nhuyễn hoặc ép lấy nước).
máy sưởi trước và máy khử hoạt tính enzyme	Được sử dụng để vô hiệu hóa enzyme và thanh trùng các sản phẩm đã nghiền và làm mềm các chất xơ và do đó đạt được năng suất nước ép tối đa..;Kiểm soát nhiệt độ có thể điều chỉnh và chức năng tự động hồi lưu.
Máy vắt nước dứa	Có ba loại máy vắt nước dứa khác nhau cho bạn lựa chọn: 1. Máy ép trái cây dạng xoắn trục vít cho dây chuyền công suất nhỏ: Máy ép trái cây trục vít thích hợp để ép nước dứa nghiền. Nguyên liệu đã nghiền được đưa vào máy ép trái cây trục vít thông qua phễu cấp liệu. Khi đường kính đáy của vít tăng dần dọc theo hướng xả xỉ, độ cao của vít giảm dần. Khi vật liệu được đẩy bằng vít, thể tích của khoang vít co lại, tạo thành lực nén của vật liệu. 2. Máy tinh chế chiết xuất nước ép và gọt vỏ dứa --- Máy này chủ yếu được sử dụng để sơ chế dứa lấy nước ép. Chức năng chính của nó là cắt mở, xô và tách vỏ của cam quýt tươi đã được hái và làm sạch. Sau đó, bột giấy được chuyển đến quá trình tiếp theo. Các vật liệu không cần phải được phân loại. Và nó là điều khiển tần số của tốc độ động cơ. Sau khi gọt vỏ và nghiền bằng máy, bã dứa sẽ đi qua máy lọc để thu được nước ép đồng nhất. 3. Máy ép trái cây loại đai Máy này sử dụng nhiều con lăn ép để ép vật liệu vào màn hình bộ lọc. Máy có các đặc điểm của tự động nạp và xả, hoạt động liên tục, ép hoàn toàn, nước ép cao năng suất và độ ẩm thấp của xỉ, được sử dụng rộng rãi trong nước trái cây quá trình chiết xuất trái cây và rau quả.
Máy pha chế nước dứa cô đặc đã lọc:
Nước ép dứa Emzmolysis Tank	Đối với nước ép dứa được làm trong chất lượng cao, tùy thuộc vào ứng dụng, quá trình làm trong có thể được thực hiện bằng một nhóm xử lý enzym, sau đó là Bộ lọc chân không hoặc Siêu lọc. Cả hai hệ thống đều được thiết kế để đạt được độ đục rất thấp, bảo toàn các đặc tính cảm quan (màu sắc, mùi vị, mùi thơm, v.v.) của táo tươi.
Nước ép dứa siêu lọc	Siêu lọc là một công nghệ tách màng áp lực. Dưới áp suất nhất định, chất hòa tan phân tử nhỏ và dung môi đi qua các lỗ của một màng đặc biệt, trong khi các phân tử lớn rời khỏi một bên của màng. Bằng cách này, hàm lượng phân tử lớn được tinh chế. Siêu lọc là một kỹ thuật tách màng sử dụng áp suất để tách các phân tử lớn và nhỏ.
Nước ép dứa thiết bị bay hơi	Thiết bị bay hơi màng rơi được ứng dụng để sản xuất nước dứa cô đặc 1. Có thể cô đặc nước trái cây tùy ý. Thiết bị bay hơi Falling Film của chúng tôi đặc biệt phù hợp để sản xuất nước ép cà rốt cô đặc đạt đến giá trị BRIX theo yêu cầu của thị trường. 2. Thiết bị bay hơi tuần hoàn cưỡng bức: Cô đặc liên tục trong điều kiện chân không và nhiệt độ thấp.
Nước ép dứa khử trùng và điền vô trùng	1. Nước ép cô đặc, có thể được khử trùng hoặc thanh trùng tùy theo yêu cầu cụ thể của ứng dụng, bằng thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống. 2. Trong trường hợp tiệt trùng, sản phẩm có thể được đóng vào túi vô trùng trong phuy hoặc hộp nhờ Máy chiết rót vô trùng (hộp carton vô trùng, túi vô trùng...) máy rót lạnh (ly, PET, Can và BIB).