Nước ép FC, NFC đến HPP, sự khác biệt là gì?

Nước ép cô đặc (FC) dùng để chỉ sản phẩm thu được bằng cách thêm cùng một lượng nước vào nước ép cô đặc bị mất đi trong quá trình cô đặc nước ép trái cây.

NFC là tên viết tắt của tiếng Anh Not From Cô đặc, tiếng Trung gọi là “nước ép cô đặc không cô đặc”, “nước ép NFC” được thanh trùng trực tiếp sau khi chiết nước ép, xử lý trong môi trường nhiệt độ thấp.

HPP sử dụng khử trùng áp suất cực cao, cho nước trái cây tươi đóng hộp vào hộp kín, sử dụng nước làm môi trường và áp dụng khử trùng áp suất cực cao 400 đến 600 mpa, tiêu diệt hơn 99,999% vi khuẩn, nấm mốc và nấm men trong nước trái cây, làm cho hương vị tươi mát như trước và hầu hết các vitamin và khoáng chất có thể được giữ nguyên.